Mesurer le coût des erreurs de commande
Choisir une correction adaptée à la cause.
La décision à préparer
Choisir une correction adaptée à la cause.
Comment procéder
Noter type d'erreur, poste, matière perdue et temps supplémentaire. Distinguer erreur de saisie, information incomplète et problème de production sans attribuer une faute sans examen.
Exemple illustratif
Six erreurs à 4 € de matière représentent 24 € de coût direct, auxquels s'ajoutent les autres conséquences observées. Les montants et volumes de cet exemple sont fictifs ; ils ne constituent ni un tarif, ni une moyenne sectorielle.
Pour passer à l’action
- Journal
- Coût matière
- Cause vérifiée
Méthode de gestion proposée par la rédaction. Les chiffres éventuels sont illustratifs, pas des moyennes sectorielles. À adapter à vos données et à faire examiner selon votre situation.
Ressource de contexte : Cadre général du projet : ouvrir un restaurant — Service Public →. Cette ressource ne valide pas les hypothèses de nos exemples.
Parler de ma situation →