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Distinguer consommation interne et ventes clients.
La décision à préparer
Distinguer consommation interne et ventes clients.
Comment procéder
Relever les repas selon une méthode simple et transmettre les informations nécessaires à la paie. Faire valider le traitement social et comptable ; ne pas utiliser un montant forfaitaire non vérifié.
Exemple illustratif
100 repas utilisant 2,50 € de matière représentent 250 € de consommation interne dans cet exemple. Les montants et volumes de cet exemple sont fictifs ; ils ne constituent ni un tarif, ni une moyenne sectorielle.
Pour passer à l’action
- Nombre de repas
- Coût matière
- Traitement validé
Méthode de gestion proposée par la rédaction. Les chiffres éventuels sont illustratifs, pas des moyennes sectorielles. À adapter à vos données et à faire examiner selon votre situation.
Ressource de contexte : Cadre général du projet : ouvrir un restaurant — Service Public →. Cette ressource ne valide pas les hypothèses de nos exemples.
Parler de ma situation →