Vérifier les ventes exceptionnelles du cédant
Éviter de les transformer en recettes récurrentes.
La décision à préparer
Éviter de les transformer en recettes récurrentes.
Comment procéder
Identifier événements, fermetures concurrentes ou commandes uniques. Construire un scénario sans ces éléments et demander des preuves de leur renouvellement éventuel.
Exemple illustratif
20 000 € d'événement ponctuel dans 250 000 € annuels ne doivent pas être reconduits automatiquement. Les montants et volumes de cet exemple sont fictifs ; ils ne constituent ni un tarif, ni une moyenne sectorielle.
Pour passer à l’action
- Événements
- Pièces
- Récurrence
Méthode de gestion proposée par la rédaction. Les chiffres éventuels sont illustratifs, pas des moyennes sectorielles. À adapter à vos données et à faire examiner selon votre situation.
Ressource de contexte : Cadre général du projet : ouvrir un restaurant — Service Public →. Cette ressource ne valide pas les hypothèses de nos exemples.
Parler de ma situation →