Contrôler les annulations de tickets
Distinguer corrections légitimes et anomalies à examiner.
La décision à préparer
Distinguer corrections légitimes et anomalies à examiner.
Comment procéder
Définir les personnes autorisées et les motifs attendus. Relire les annulations par service en tenant compte du contexte. Un nombre élevé appelle une vérification, pas une accusation automatique.
Exemple illustratif
12 annulations sur 300 tickets représentent 4 % des tickets ; il faut ensuite examiner montants et motifs. Les montants et volumes de cet exemple sont fictifs ; ils ne constituent ni un tarif, ni une moyenne sectorielle.
Pour passer à l’action
- Journal caisse
- Motifs
- Responsable du contrôle
Méthode de gestion proposée par la rédaction. Les chiffres éventuels sont illustratifs, pas des moyennes sectorielles. À adapter à vos données et à faire examiner selon votre situation.
Ressource de contexte : Cadre général du projet : ouvrir un restaurant — Service Public →. Cette ressource ne valide pas les hypothèses de nos exemples.
Parler de ma situation →